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Le BrocoliLe Brocoli
Le Brocoli
Le Brocoli - 2

Le Brocoli

Origine Espagne

pièce (460 g) - 4,59 €/kg

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Un légume croquant et coloré, allié des repas sains et gourmands.

Description

Saveur : Doux et légèrement végétal, le brocoli s’adapte à tous les assaisonnements, des plus simples aux plus relevés.

Texture : Croquant lorsqu’il est juste blanchi, ou fondant après une cuisson plus longue, il offre une belle versatilité en cuisine.

Saisonnalité : La saison est de juin à novembre, avec une pleine de saison en septembre et octobre.

Astuce de préparation : Faites cuire les bouquets à la vapeur pendant 5 à 7 minutes pour préserver leur croquant et leurs nutriments. Ajoutez un filet de citron ou une touche d’huile d’olive pour rehausser leur saveur.

Une recette rapide ? Préparez un brocoli sauté : découpez les bouquets, faites-les revenir avec de l’ail, du gingembre et un filet de sauce soja. Prêt en 10 minutes, idéal en accompagnement ou dans un wok.

Conseils de conservation : Conservez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement consommé sous 3 à 4 jours pour profiter de toute sa fraîcheur.

Infos nutritionnelles : Riche en vitamine C, en calcium et en antioxydants, le brocoli est également une excellente source de fibres, parfait pour un repas équilibré et énergétique.

Une anecdote ? Connu comme un "super-aliment", le brocoli est aussi une star historique : il était déjà cultivé dans l’Empire romain et considéré comme un légume noble.

Informations supplémentaires

Conditions de conservation

au réfrigérateur dans un sac plastique.

Origine

Espagne

Poids net

0.46kg

Dénomination légale

Chou