La Frecinette sélection

La peau devient jaune avec de nombreuses taches brunes, signe que ses arômes sont pleinement développés. Elle doit aussi céder légèrement sous une pression douce. Chez Mon Marché, nous sélectionnons des fruits à la maturité idéale pour une dégustation optimale.

Dénudez-le et dégustez-le nature pour profiter de sa douceur caramélisée. Cette petite banane se glisse aussi parfaitement dans un yaourt, sur des céréales ou dans une pâte à gâteau pour l'enrichir. Son format en fait un en-cas gourmand et pratique.

Elle est parfaite pour les desserts fondants comme les bananes breads, les crumbles ou les mousses. Sa chair très sucrée et dense permet de réduire la quantité de sucre ajouté dans vos recettes. Elle apporte une saveur unique de miel et de caramel.

La frécinette est nettement plus petite, environ 10 à 12 cm, avec une forme plus trapue. Sa texture est plus fondante et crémeuse, et son goût est plus concentré, avec des notes prononcées de miel. C'est un produit distinct, souvent considéré comme un fruit dessert.

Placez-la dans un sac en papier à température ambiante, éventuellement avec une pomme. L'éthylène dégagé naturellement activera le processus. Évitez de la mettre au réfrigérateur avant qu'elle ne soit tachetée, car le froid interrompt le mûrissement et altère sa texture.