AccueilFromagerieMozzarella et fromages fraisLa Mozzarella di Bufala campana DOP
La Mozzarella di Bufala campana DOP
La Mozzarella di Bufala campana DOP
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La Mozzarella di Bufala campana DOP

5,0

(2)

Origine Italie

pièce (125 g) - 17,52 €/kg

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Appellation d’Origine Protégée (AOP)
2,19 €
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Ce fromage emblématique de l’Italie, produit à base de lait de bufflonne, a un goût doux et une texture extra-moelleuse

Description

La Mozzarella est bien évidemment un fromage, mais plus encore c’est une spécialité italienne très fraiche qui se cuisine aussi bien chaude que froide... Comme une boule fraiche de fromage filandreux, elle se coupe directement dans les salades ou encore sur les pizzas, ou les pâtes, etc. Les italiens adorent la consommer telle quelle agrémentée d’un large filet d’huile d’olive.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

25 %

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fabriqué par La Contadina Soc. coop. a.r.l. Campania (ITALIA)

Origine des matières premières

Italie

Origine du lait

Italie

Terroir de production du fromage

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Type de lait

Lait de bufflonne

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine

Italie

Poids net

0.125 kg

Dénomination légale

Fromage frais a pâte filée

Dénomination légale du fromage

fromage à pâte fraîche

Liste des ingrédients

LAIT, lactosérum inoculé naturel, sel, présure.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

288

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1198 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

25 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

17 g/100g

Nut.5 - Glucides

0.8 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

15 g/100g

Nut.8 - Sel

0.56 g/100g