le 3ème offert

La Mozzarella di bufala campana DOP

Italie

20,72 €/kg

2,59€

pièce (125 g)

0/3pour le 3ème offert

Description

Appellation: Cette mozzarella bio est fabriquée à partir de lait de vache entier issu de l’agriculture biologique, selon la méthode traditionnelle italienne de filatura, qui lui donne son élasticité typique et sa texture fondante.

Type: Pâte filée – fromage au lait de vache

Intensité: Douce, lactée, moelleuse. Son goût subtil met en valeur les autres ingrédients sans les écraser.

Saisonnalité: Disponible toute l’année. Parfaite au cœur de l’été, en salade comme en plat chaud.

Une recette ? En mode express : une pizza blanche avec mozzarella, courgettes finement tranchées, et un filet d’huile d’olive. 12 min à 220°C, et c’est prêt.

Accords: À servir avec le Vin blanc Sauvignon HVE et IGP en BIB de 3L pour une touche vive, ou le Rosé "Gris" du Var IGP pour l’ambiance apéro qui va bien.

Une anecdote ? Le saviez-vous ? Une mozzarella digne de ce nom doit pouvoir s’étirer comme un bon suspense. Et celle-ci coche toutes les cases, bio en prime.

Informations supplémentaires

Origine

Type de lait

Lait de vache

Traces possibles d'allergènes

lait

Dénomination légale du fromage

fromage

Dénomination légale

Fromage à pâte filé au lait entier de vache pasteurise

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nom et adresse du responsable de la distribution

6 Route de Lathoy-74160 Saint-Julien -en- genevois

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Marque

OSE BIO

Liste des ingrédients

lait entier pasteurisé* 99,4 %, sel, présure microbienne, correcteur d'acidité (acide lactique).

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine du lait