Les Pâtes crémeuses aux lardons et courgette

Lancer la base du plat avec des pâtes al dente : faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez. 

Construire une garniture parfumée et dorée : dans une grande poêle chaude, faites revenir l’oignon finement émincé avec les lardons pendant 5 min jusqu’à coloration, puis ajoutez l’ail haché et laissez cuire 1 min. 

Apporter la fraîcheur et la douceur : ajoutez la courgette coupée en demi-rondelles, saupoudrez de paprika, laissez cuire 5 à 6 min à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit fondante. 

Lier et sublimer le tout : incorporez la crème fraîche, mélangez 2 min, ajoutez les pâtes, poivrez, puis hors du feu ajoutez le parmesan et mélangez jusqu’à enrobage parfait.