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Le Pecorino rapé DOP
Barquette (100 g)32,90 €/kg
Origine
Italie
Labels
DLC
août
22Fruité, légèrement piquant et ultra-savoureux, le Pecorino râpé DOP apporte la touche finale parfaite aux pâtes, risottos et salades. Un indispensable de la cuisine italienne.
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Description
Appellation : Fromage DOP au lait de brebis, le Pecorino est affiné plusieurs mois pour concentrer ses arômes. Déjà râpé, il est prêt à sublimer vos plats en un clin d'œil.
Type : Fromage râpé – Fromage au lait de brebis
Intensité : Fruité, légèrement salé avec une belle longueur en bouche et une pointe de piquant qui se renforce avec l’affinage.
Saisonnalité : Disponible toute l’année.
Une recette ? Pâtes Cacio e Pepe : Faites cuire des spaghetti, mélangez-les avec du Pecorino râpé et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Ajoutez un peu d’eau de cuisson pour une sauce crémeuse. Simple, rapide et irrésistible.
Une anecdote ? Dans la Rome antique, le Pecorino était un aliment de base des légionnaires. Facile à transporter et riche en énergie, il était déjà un incontournable… bien avant les pâtes al dente.