Le Pecorino Romano copeaux DOP

Parsemez-le directement sur vos pâtes chaudes, pizzas sortant du four ou soupes pour libérer toute sa saveur. Il s'incorpore aussi dans les salades composées ou les légumes rôtis pour apporter une touche intense et caractérielle.

Comptez 15 à 20 grammes par convive pour un plat de pâtes ou une salade. Sa puissance gustative permet d'en utiliser moins qu'un fromage doux, ce qui en fait un excellent rapport qualité-prix.

Transférez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour préserver son arôme et éviter qu'il ne sèche. Il se conserve ainsi 7 à 10 jours sans perdre ses qualités organoleptiques.

Ce produit est fabriqué exclusivement en Italie selon un cahier des charges strict de l'appellation DOP. Sur mon-marché.fr, nous garantissons la traçabilité complète et sélectionnons uniquement des fromages artisanaux livrés depuis les meilleures fromageries transalpines.

Ces deux fromages diffèrent sensiblement : il présente une saveur plus affirmée et salée que le parmesan, avec un caractère nettement plus prononcé. Préférez-le pour les recettes romaines traditionnelles comme les pâtes cacio e pepe.

Un vin blanc sec italien comme un Frascati ou un Verdicchio équilibre parfaitement son intensité salée. Pour les amateurs de rouge, optez pour un Montepulciano d'Abruzzo aux tanins souples.