L'Emmental râpé BIO

paquet (200 g)16,45 €/kg

BIO
OrigineFrance
Labels
Label BIO AB
Garantie fraîcheur
10j

Description

Appellation : Fromage fabriqué selon les méthodes traditionnelles de l’Emmental, avec une fermentation lente et un affinage maîtrisé. Ici en version bio, il coche toutes les cases du goût simple et bien fait.

Type: Fromage râpé – fromage au lait de vache

Intensité : Doux, légèrement fruité, il fond facilement en gardant une belle onctuosité. Une valeur sûre pour ceux qui aiment les goûts subtils.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, pas de saisonnalité marquée.

Une recette ? Gratin express de pâtes : mélangez des coquillettes cuites avec un peu de crème, sel, poivre et une poignée d’emmental râpé. Versez dans un plat, encore un peu de râpé par-dessus, 10 min à 200°C, grill 2 min. C’est crousti-fondant.

Accords : Avec le Vin blanc Sauvignon HVE et IGP en BIB de 3L pour une fraîcheur végétale en écho, ou bien un Rosé "Maison Bianca" IGP pour un pairing léger qui change. Parfait aussi avec une pointe de muscade, des brocolis vapeur ou une touche de ciboulette.

Une anecdote ? L’Emmental, c’est le fromage des trous… mais aussi des raccourcis culinaires. Un reste de pâtes, un fond de râpé, et bim : t’as un plat.

Informations supplémentaires

Origine

France

Type de lait

Lait de vache

Dénomination légale du fromage

fromage à pâte pressée cuite

Dénomination légale

Fromage affiné à pâte pressée cuite, râpé, issu de l'agriculture biologique

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Origine des matières premières

France

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nom et adresse du responsable de la distribution

BIOFRAIS : 6 Route de      Lathoy-74160 Saint-Julien -en- genevois

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Marque

OSE BIO

Liste des ingrédients

lait de vache pasteurisé* 98 %, sel, ferments lactiques, enzyme coagulante d'origine microbienne, agent antimottant (amidon de pomme de terre*).

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine du lait

France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

ENTREMONT - 1 - Montigny ZI Route d’Epinant 542140 Montigny Le Roi / 2- Sainte Catherine Rue de la Césière CS 50029 ZI Vovray 740001 Annecy Cedex

Poids net

0.2KG