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Le Vin blanc "Gallien" Sauternes AOP

bouteille (750ml)

19,25 €
Bordeaux
Labels
Label BIO AB
Le mot du caviste : Un liquoreux de Sauternes comme on en rêve : suave, doré, avec ce petit twist de fruits confits qui claque sur un Roquefort.
Détails du produit

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Description

 Gallien Château Dudon Sauternes AOP

 Type : Blanc, Bordeaux – AOC Sauternes

Cépages : Sémillon majoritaire, avec Sauvignon et Muscadelle (proportions classiques de l’appellation)

Caractéristiques : Liquoreux. Texture onctueuse, très belle intensité aromatique, équilibre entre le sucre et la fraîcheur. Belle longueur en bouche, sans lourdeur.

Accords mets et vins : Parfait avec un foie gras mi-cuit, un Roquefort bien affiné ou une tarte à l’abricot rôtie.

👀 : Robe dorée lumineuse, aux reflets ambrés.

👃 : Nez riche de fruits confits (abricot, mangue), miel, fleur d’acacia et une touche épicée.

👄 : Bouche veloutée, parfaitement équilibrée entre sucrosité et vivacité. Une finale longue et gourmande.

Une anecdote : Dans le Sauternais, on attend que le raisin soit "attaqué" par une moisissure noble : le botrytis. Glamour ? Pas sûr. Mais ce champignon, c’est le chef d’orchestre de ces blancs liquoreux si singuliers. Comme quoi, même en vin, il faut parfois savoir attendre le bon champignon.

Degré d'alcool : 13%

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Sulfites"

oui

Titre alcoométrique volumique

13%

T°C de dégustation

Entre 10 et 12°C

Conditions de conservation

Entre 16°C et 18°C

Tag spécifique

Bordeaux

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

MILLESIME 86

Appellation

AOP Sauternes

Poids net

1

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