Les Penne "Conti"

Saveur : Une base de blé dur au goût franc, avec une texture ferme et régulière. La surface légèrement rugueuse accroche la sauce, tandis que la forme courte garde tout en place.

Origine : Ces penne ricce Conti sont fabriquées en Italie à partir de semoule de blé dur et tréfilées au bronze. Leur forme légèrement courbée et striée est pensée pour retenir encore mieux les sauces. À la différence des penne lisses, les penne rigate sont striées sur l’extérieur, ce qui leur permet de mieux accrocher les sauces, surtout les plus fluides.

Conseils d’utilisation : À cuire dans une grande eau salée jusqu’à une texture al dente. Idéales avec des sauces généreuses, tomate, crème ou légumes. Parfaites aussi en salade de pâtes.

Une idée rapide ? Penne, sauce tomate, olives noires et une poignée de parmesan râpé. Le classique qui fait toujours le job.