Les Mafaldine "Conti"

Saveur : Une base de blé dur au goût franc, avec une texture à la fois ferme et légèrement fondante. Les bords frisés accrochent bien la sauce, pour une bouchée toujours généreuse et équilibrée.

Origine : Les mafaldine, aussi appelées reginette, sont une spécialité italienne reconnaissable à leur forme rubanée et dentelée. Fabriquées à partir de semoule de blé dur, elles sont pensées pour sublimer les sauces riches.

Conseils d’utilisation : À cuire al dente dans une grande eau salée. Idéales avec des sauces onctueuses, à base de tomate, de crème ou de fromage. Leur forme retient parfaitement les préparations généreuses.

Une idée rapide ? Mafaldine, sauce tomate mijotée, une burrata posée dessus et un filet d’huile d’olive. Le dîner prend une autre dimension.