La Poitrine de porc crue fumée

Vous pouvez la faire revenir à la poêle quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, ou la cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes. Elle s'utilise également crue dans les salades composées ou comme garniture pour les tartes salées.

Elle rehausse parfaitement les gratins de légumes, les pâtes carbonara, les soupes de lentilles ou les pommes de terre sautées. Son goût fumé apporte également du caractère aux quiches lorraines et aux flammekueches.

Une fois l'emballage ouvert, consommez-la dans les 48 heures en la gardant bien au réfrigérateur. Non ouverte, référez-vous à la date limite de consommation indiquée sur l'emballage.

La poitrine fumée française est généralement moins salée et fumée de façon plus douce que le bacon américain. Sa texture est aussi légèrement plus épaisse, offrant un moelleux appréciable après cuisson.

Non, ce n'est pas nécessaire et cela lui ferait perdre une partie de ses arômes fumés. Vous pouvez l'utiliser directement telle quelle pour profiter pleinement de son goût caractéristique.

Tranchée finement, elle se savoure telle quelle, sur une planche apéritive ou un sandwich gourmand. La servir à température ambiante révèle toute la finesse de son goût.