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Plat22 min

Le Sandwich focaccia veggie

Name: Le Sandwich focaccia veggie
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièce(s) Focaccia; 200 g Tomates cerises; 100 g Pesto; 2 pièce(s) Mozzarella; 2 pièce(s) Poivron; 80 g Roquette; 1 cuillère(s) à soupe Huile d'olive; 1 pincée(s) Fleur de sel

Préparation

15 min

Cuisson

7 min

Portion

4,52 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

L2EQ Focaccia tomate ail herbes 160g.jpg

La Focaccia tomate, ail et herbes

Pièce (160 g)

1,99 €

La tomate cerise allongée

250 g

1,50 €

809844 Sauce pesto rosso pot 190g Savino.jpg

Le Pesto rosso

Bocal (190 g)

2,19 €le 2ème à -50%

La Mozzarella fior di latte

pièce (125 g)

1,79 €

Le Poivron rouge

Par 2 (380 g)

1,66 €2,08 €

La Roquette

Sachet (80 g)

1,19 €

Dans votre placard

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

La Fleur de sel de Guérande IGP

Pot (125 g)

3,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Focaccia: 4 pièce(s)
Tomates cerises: 200 g
Pesto: 100 g
Mozzarella: 2 pièce(s)
Poivron: 2 pièce(s)
Roquette: 80 g
Huile d'olive: 1 cuillère(s) à soupe
Fleur de sel: 1 pincée(s)

Faites prendre des couleurs aux poivrons : taillez-les en larges lanières et faites-les griller avec l'huile d'olive 6 à 8 min à feu vif, jusqu'à obtenir une chair tendre et des bords légèrement caramélisés.

Poivron

Huile d'olive

Fleur de sel

Préparez la fraîcheur : égouttez , tranchez la mozzarella puis coupez les tomates en deux.

Tomates cerises

Mozzarella

Réveillez la focaccia : ouvrez-la dans l'épaisseur puis toastez les faces intérieures 2 min à la poêle pour retrouver une mie chaude et des bords légèrement croustillants.

Focaccia

Montez à l'italienne : étalez généreusement le pesto, disposez la mozzarella, les légumes encore tièdes puis une belle poignée de roquette. Refermez sans trop presser et découpez en quatre.

Pesto

Roquette

La focaccia voit rouge

Tomatée et moelleuse, cette focaccia accueille mozzarella fondante, poivron grillé et roquette bien fraîche. Astuce du chef : égouttez soigneusement les légumes avant le montage pour préserver une mie tendre et des bords croustillants.