Le Chili veggie express 🇲🇽

Lancez le riz sans attendre : Rincez le Riz basmati puis faites-le cuire 10 à 12 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée, égouttez et gardez au chaud. 

Construisez la base parfumée : Dans une cocotte chaude, faites revenir l’Oignon jaune émincé 3 min avec l’huile, ajoutez l’Ail haché et laissez cuire 1 min supplémentaire. 

Donnez du relief aux légumes : Ajoutez le Poivron rouge en dés, faites-le sauter 5 min à feu vif pour qu’il reste légèrement croquant. 

Mijotez et assemblez : Incorporez les Tomates concassées, le Cumin moulu, les Haricots rouges cuits et le Maïs en grains, salez puis laissez mijoter 10 min. Servez aussitôt sur le riz bien chaud.