La Chair de tomate de Provence

Cette préparation est parfaite pour réaliser des sauces tomate traditionnelles, des soupes ou des coulis maison. Sa texture onctueuse permet de l'intégrer directement dans vos plats sans étape supplémentaire de mixage.

Cette chair présente une consistance veloutée avec quelques morceaux fondants pour apporter du caractère à vos préparations. Elle offre un bel équilibre entre onctuosité et présence de fragments de tomates.

Une fois entamée, conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-la sous 4 à 5 jours.

Oui, sa simplicité - 98% de tomates - vous permet de l'utiliser nature ou de l'assaisonner selon vos envies. Elle sert de base neutre pour exprimer votre créativité culinaire.

Pour rehausser son goût, faites-la réduire à feu doux avec un filet d'huile d'olive et des herbes de Provence. Une légère cuisson concentre les arômes naturels des tomates.