Le Vin blanc "Les Cloux" Montagny Premier Cru AOP

Domaine Louis Jadot - Les Cloux - Montagny Premier Cru AOP - 2022

Type : Blanc, Bourgogne — AOP Montagny Premier Cru

Cépages : : 100 % Chardonnay

Caractéristiques  : Vin sec, acidité bien présente, belle tension minérale ; le boisé est discret mais apporte de la rondeur, la finale est élégante. 

Accords mets et vins : : Parfait avec poissons en sauce (lotte, bar), coquillages, volailles rôties, champignons frais, fromage à pâte pressée ou demi‑cuite (Comté jeune, Beaufort doux).

👀 : Robe jaune pâle avec reflets dorés subtils, limpide et brillante.

👃 : Agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, légère note beurrée, touche de noisette grillée et une pincée de vanille/vanillé en arrière‑nez.

👄 : Attaque fraîche, belle vivacité, texture élégante, finale citronnée/minérale avec une légère rondeur boisée discrète. 

Une anecdote : Le terme Cloux est souvent rapproché de Clos, évoquant un espace clos, bien délimité. Dans ce climat de Montagny, les raisins profitent d’une exposition soignée — ici le vin revendique une belle « tension de clos ».

Degré d’alcool : 13,5 %