AccueilLégumesSaladesLa Salade frisée fine (petit calibre)
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La Salade frisée fine (petit calibre)
La Salade frisée fine (petit calibre) - 2
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La Salade frisée fine (petit calibre)

Origine Espagne

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Description

 

La frisée fine est plus actuelle, plus facile à consommer. la classique pèse en moyenne 800 gr et la fine 280gr minimum .... plus simple à stocker dans le réfrigérateur. 

La feuille de la fine est plus tendre, plus flexible et moins amère. D'un point de vu nutritionnel c'est exactement la même chose. 

Les chefs cuisinier privilégient la fine pour décorer et également accompagner les plats. elle ne se mange pas "seule" en salade, mais plus avec des noix , du fromage , une vinaigrette , etc. 

Informations supplémentaires

Variété

Frisée Fine

Conditions de conservation

Pour conserver sa blancheur, la placer à l'abri de la lumière.

Origine

Espagne

Catégorie de qualité F&L

I

Dénomination légale

Salade Frisée Fine