L'Endive rouge

Légume charnu et blanc aux feuilles croquantes et fermes. Inutile de les laver, ôter les premières feuilles.

Découvrez notre endive rouge, un légume d'une grande polyvalence qui apporte une touche de couleur à vos plats. Avec sa saveur légèrement amère, elle se prête à de nombreuses préparations, que ce soit en salade, braisée ou gratinée. Pour la préparer, commencez par retirer les feuilles extérieures abîmées et coupez l'endive en deux ou en quartiers. Vous pouvez la rôtir au four pour adoucir son goût ou l'ajouter crue à des salades pour du croquant. Associez-la avec des noix, des fruits ou des vinaigrettes pour rehausser sa saveur. L'endive rouge est un excellent choix pour diversifier vos repas et impressionner vos convives avec une touche raffinée.