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La Feuille de chêne verte
La Feuille de chêne verte - 2
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La Feuille de chêne verte

Origine France

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Avec ses feuilles tendres et délicatement sucrées, la feuille de chêne verte est la star des salades légères et élégantes.

Description

Saveur : Douce et subtilement sucrée, avec une pointe végétale qui se marie à merveille avec des ingrédients frais ou gourmands.

Texture : Feuilles tendres, légèrement souples, idéales pour des salades aériennes et raffinées.

Saisonnalité : Disponible de mai à octobre, avec un cœur de saison en été.

Astuce de préparation : Assaisonnez-la légèrement avec une vinaigrette citronnée pour sublimer sa douceur sans alourdir sa texture délicate.

Une recette rapide ? Salade de feuille de chêne verte en 10 minutes : mélangez les feuilles avec des morceaux de pêches, des amandes effilées et un fromage frais. Une association gourmande et légère.

Conseils de conservation : Conservez-la au réfrigérateur dans un linge humide ou un sac perforé pour préserver sa fraîcheur et son croquant jusqu’à 2 jours.

Infos nutritionnelles : La feuille de chêne est riche en fibres, en vitamines A et K, et faible en calories.

Une anecdote ? Son nom, inspiré de la forme de ses feuilles, rappelle les grands chênes majestueux. Mais en cuisine, c’est sa tendreté qui fait sa renommée.

Informations supplémentaires

Variété

Chêne verte

Conditions de conservation

au réfrigérateur dans un sac plastique.

Origine

France

Catégorie de qualité F&L

I

Dénomination légale

Chêne verte