La Betterave cuite sous-vide BIO

Saveur : Sucrée et légèrement terreuse, la betterave cuite développe des arômes intenses et profonds qui s’accordent aussi bien avec du salé que de l’acidulé.

Texture : Fondante et moelleuse, elle se tranche ou se mixe sans résistance. Parfaite pour des salades, purées ou veloutés.

Saisonnalité : La saison est de juillet à mars, avec un cœur de saison en automne.

Astuce de préparation : Déjà cuite, elle est prête à l’emploi. Coupée en dés avec une vinaigrette moutardée ou râpée en carpaccio, elle fait mouche à tous les coups.

Une recette rapide ? Houmous de betterave : mixez une betterave cuite avec une cuillère de tahini, une gousse d’ail, du citron et un filet d’huile d’olive. En 10 minutes, vous avez une tartinade bluffante.

Conseils de conservation : À garder au réfrigérateur, dans son emballage d’origine ou une boîte hermétique. À consommer dans les 4 à 5 jours après ouverture.

Une anecdote ? Elle a fait le tour du monde avant même d’être tendance. Star des cales de bateau pour ses qualités de conservation, la betterave cuite en a vu des océans avant d’atterrir dans votre salade.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.