La Purée de graines de courge BIO

Saveur : Un goût franc de graine de courge, avec des notes grillées, légèrement noisettées et une douce amertume en finale. Sa texture dense et crémeuse apporte beaucoup de rondeur.

Origine : Préparée en Sicile à partir de 95 % de graines de courge biologiques, sans ajout d’émulsifiants. La séparation naturelle de l’huile est normale et signe une recette peu transformée, à mélanger avant dégustation.

Conseils d’utilisation : À tartiner sur du pain, des toasts ou des crêpes. Elle s’utilise aussi dans une vinaigrette, une sauce froide ou une préparation pâtissière. Pour une sauce, détendre une cuillerée avec un peu d’eau, de citron ou d’huile.

Une idée rapide ? Mélanger une cuillerée avec du jus de citron, un filet d’eau et une pincée de sel, puis napper des légumes rôtis. Le genre de sauce qui donne l’impression d’avoir vraiment anticipé le dîner.

Une anecdote ou un détail qui fait la différence : La graine de courge offre naturellement une couleur verte profonde et un goût très marqué. Ici, pas besoin d’en faire des tonnes, elle signe l’assiette toute seule.