La Moutarde forte

Conservez-la au réfrigérateur pour préserver son piquant et sa texture crémeuse. Refermez bien le couvercle après chaque utilisation et respectez la date indiquée sur le pot.

Elle relève parfaitement les viandes grillées, les charcuteries et les sauces émulsionnées. Son caractère puissant se marie également avec les fromages fermes et les préparations vinaigrées. Son intensité permet de l'utiliser avec parcimonie dans vos recettes.

Oui, elle supporte très bien la cuisson et développe des arômes plus doux. Incorporez-la en fin de préparation pour conserver son piquant caractéristique. Elle apporte une note relevée aux sauces, ragoûts et plats mijotés.

Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût. Mélangez-la préalablement avec un corps gras, comme de la crème, pour atténuer son piquant si nécessaire.

Oui. Une cuillère à café suffit pour lier une vinaigrette et lui donner du caractère.