Le Saucisson léger sans nitrite BIO

Conservez-le dans son emballage d'origine au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes. Il se déguste dans les 5 à 7 jours après ouverture, enveloppé dans un film alimentaire ou un torchon propre.

Il se distingue par une teneur réduite en matières grasses et surtout par l'absence de nitrite. Sa couleur naturelle est donc moins rouge que celle d'un saucisson classique.

Sa texture est ferme et moelleuse à la fois, résultat d'un séchage maîtrisé. Elle offre une belle résistance sous la dent sans être dure, ce qui facilite la découpe en tranches fines.

Il se marie très bien légèrement poêlé pour relever des pâtes ou une salade tiède. La chaleur libère ses arômes d'épices tout en gardant sa texture agréable.

Oui. Taillé en cubes, il apporte une touche salée et gourmande à vos salades composées, à une quiche ou à un cake salé.

Utilisez un couteau bien aiguisé et légèrement huilé pour des tranches nettes. Pour une expérience optimale, sortez-le du réfrigérateur 15 minutes avant dégustation.