La Puntarelle
Origine Italie
pièce (570 g) - 3,49 €/kg
1,99 €
On vous livre où ?
Afin de garantir la disponibilité des produits, veuillez indiquer votre adresse de livraison.
Ultra-frais
Sélection minutieuse
Prix justes
Livraison 7J/7
Une drôle de plante dont raffolent les grands chefs et nos voisins italiens
Description
Appelée aussi "chicorée de Catalogne", cette OVNI culinaire nous provient d'Italie.
Sa forme est à mi-chemin entre une salade et un chou rave, et son goût est légèrement amer.
Elle est très consommée par nos voisins italiens lors des fêtes de fin d'année, soit en salade, soit cuite en risotto.
Prisée par les grands chefs, le plat populaire par excellence est la "putarelle alla romana" : une salade avec des anchois et de l'ail.