La Pomme de terre primeur spunta BIO

Saveur : Une saveur douce et équilibrée, typique des pommes de terre à chair jaune. La variété Spunta développe un goût franc, légèrement beurré, qui s’adapte aussi bien aux cuissons simples qu’aux plats mijotés.

Texture : Une chair tendre qui devient fondante à la cuisson tout en gardant une bonne tenue. Idéale quand on cherche une pomme de terre qui ne se délite pas trop, mais qui reste agréable et moelleuse en bouche.

Saisonnalité : La saison est de mai à mars, avec un cœur de saison en juin et juillet pour les récoltes les plus fraîches.

Astuce de préparation : Très polyvalente. À l’eau, compter environ 20 minutes dans l’eau bouillante salée. Au four, coupée en quartiers avec un filet d’huile d’olive, 35 à 40 minutes à 200°C pour obtenir une peau dorée et une chair fondante.

Une recette rapide ? Pommes de terre rôties au romarin. Couper les pommes de terre Spunta en quartiers, les mélanger avec huile d’olive, sel, poivre et quelques branches de romarin. Enfourner 35 minutes à 200°C en remuant à mi-cuisson. Résultat : des bords croustillants et un cœur fondant, parfait avec une volaille ou simplement une salade verte.

Conseils de conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, idéalement entre 6 et 10°C. Un cellier ou un placard fait très bien l’affaire. Elles se gardent facilement 2 à 3 semaines.

Une anecdote ? La Spunta est l’une des variétés les plus cultivées en Europe. Appréciée des maraîchers pour sa générosité et sa régularité, elle a aussi conquis les cuisines familiales : fiable, polyvalente et toujours prête à dépanner quand l’inspiration du dîner arrive un peu tard.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.