La Pomme de terre juliette

Saveur : Douce et légèrement sucrée, la Juliette a un goût délicat qui la distingue des autres variétés.

Texture : Fine et fondante, elle tient bien à la cuisson tout en restant moelleuse.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec une pleine saison de septembre à avril.

Astuce de préparation : Idéale pour les pommes de terre sautées, les purées et les gratins. Faites-la cuire à feu doux pour révéler toute sa saveur.

Une recette rapide ? Pommes de terre sautées façon bistro : coupez-les en rondelles, faites-les revenir 20 minutes à la poêle avec un peu de beurre et d’ail. Un classique qui marche à tous les coups.

Conseils de conservation : À conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pour éviter qu’elle ne germe.

Une anecdote ? Son nom évoque la douceur et la finesse, à l’image de sa texture en bouche. Une vraie petite star des cuisines familiales.