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AccueilFromagerieFromages de chèvre et brebisLe Selles sur Cher AOP crémeux
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Le Selles sur Cher AOP crémeux
Le Selles sur Cher AOP crémeux - 2
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Le Selles sur Cher AOP crémeux

Origine France

pièce (250 g) - 23,16 €/kg

Labels

Appellation d’Origine Protégée (AOP)

DLC minimale

09/10/2024

5,79 €
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Livraison 7J/7

Cremeux avec un caractère caprin

Description

 Pour fabriquer ce petit fromage fermier, il faut environ 1,3 litre de lait par pièce. Il est ensuite recouvert de cendres sur lesquelles va se développer une moisissure bleue.
Il est affiné dans nos atelier de Pont d'Ain pour avoir le parfait équilibre entre une pate crémeuse sous croute et un cœur crayeux.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Durée d'affinage

10 jours minimum

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Sas Pont D’ain – Les Caves De Pont D’ain

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Conditions de conservation

Entre 2 et 6°C

Origine

France

Poids net

0.25kg

Liste des ingrédients

LAIT cru de chèvre, ferments, sel, présure animale, colorant : charbon végétal

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

297

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1231Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

25g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

19g/100g

Nut.5 - Glucides

1g/100g

Nut.6 - Sucres

1g/100g

Nut.7 - Protéines

17g/100g

Nut.8 - Sel

1.7g/100g