Mon Marché
Rechercher un produit ou une recette
Recettes
À l'afficheÀ l'affiche
Les Régimes spéciauxLes Régimes spéciauxEscapade en montagneEscapade en montagneBest sellersBest sellersNouveautésNouveautés
Fruits & LégumesFruits & Légumes
FruitsFruitsLégumesLégumes
Boucherie & PoissonnerieBoucherie & Poissonnerie
BoucherieBoucherieCharcuterieCharcuteriePoissonneriePoissonnerie
Fromagerie & TraiteurFromagerie & Traiteur
FromagerieFromagerieCrèmerieCrèmerieTraiteurTraiteurBoulangerieBoulangerie
Épicerie & BoissonsÉpicerie & Boissons
Épicerie SaléeÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeÉpicerie SucréeÉpicerie FineÉpicerie FineCavisteCavisteBoissonsBoissons
Entretien, Soins & BébéEntretien, Soins & Bébé
Hygiène & SoinsHygiène & SoinsEntretien & MaisonEntretien & MaisonBébéBébéAnimauxAnimaux
PromotionsPromotions
PromotionsPromotionsOffre entreprisesOffre entreprisesAnti-gaspiAnti-gaspi

La Pomme de terre prunelle HVE

600 g3,99 €/kg

2,39 €
OrigineFrance
Labels
Issu d'une exploitation agricole à Haute Valeur Environnementale (HVE)
Petite et violette, la pomme de terre Prunelle colore vos assiettes avec une saveur raffinée et un croquant irrésistible.
Détails du produit

Complétez avec

Dans la même catégorie

Voir tout

quand il n'y en a plus, il y en a encore !

Description

Saveur : Subtilement douce et légèrement noisette, elle apporte une touche gourmande et originale à vos plats.

Texture : Ferme et fondante, parfaite pour les salades, poêlées et cuissons vapeur.

Saisonnalité : Disponible de septembre à mars, avec un cœur de saison en automne.

Astuce de préparation : Laissez sa peau pour profiter de sa jolie couleur violette. Faites-la rôtir avec une pointe d’ail et de romarin pour une recette simple et savoureuse.

Une recette rapide ? Préparez une salade tiède en 20 minutes : pommes de terre Prunelle, haricots verts, œufs durs et une vinaigrette légère. Un classique revisité avec style.

Conseils de conservation : Gardez-les dans un endroit frais, sec et sombre pour préserver leur fermeté et leur couleur.

Une anecdote ? Avec son apparence violette, la Prunelle est souvent surnommée "la pomme de terre bijou". Elle transforme chaque plat en une œuvre d’art comestible.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

La pomme de terre Prunelle de consommation

Conditions de conservation

à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.

Traitement antigerminatif ?

Oui

Origine

France

Calibre

35 - 55

Catégorie de qualité F&L

I

Variété

BLAUE SAINT GALLER

Poids net

0.6

Vos questions sur La Pomme de terre prunelle HVE

Comment savoir si cette pomme de terre est de bonne qualité ?

Elle doit être ferme, sans germes ni taches vertes, avec une peau violette uniforme.

Faut-il l'éplucher avant cuisson ?

Nous recommandons de la cuire avec sa peau pour préserver sa couleur violette et ses qualités gustatives. Un simple brossage suffit pour éliminer les impuretés.

Combien de temps se conserve-t-elle ?

Stockez-la dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière pendant 2 à 3 semaines.

Quelles sont les meilleures associations culinaires ?

Son goût légèrement noisette se marie parfaitement avec des fromages de chèvre, des noix ou des herbes aromatiques comme le thym et le romarin.

Comment obtenir une cuisson parfaite ?

Comptez 15 à 20 minutes à la vapeur pour préserver sa texture ferme et fondante. La cuisson au four à 180°C pendant 25 minutes développe ses arômes.

Peut-on la consommer crue ?

Nous déconseillons la consommation crue car sa texture ferme et son amidon nécessitent une cuisson. Privilégiez une cuisson vapeur ou une poêlée pour révéler toutes ses saveurs.