La Pomme de terre prunelle HVE

Saveur : Subtilement douce et légèrement noisette, elle apporte une touche gourmande et originale à vos plats.

Texture : Ferme et fondante, parfaite pour les salades, poêlées et cuissons vapeur.

Saisonnalité : Disponible de septembre à mars, avec un cœur de saison en automne.

Astuce de préparation : Laissez sa peau pour profiter de sa jolie couleur violette. Faites-la rôtir avec une pointe d’ail et de romarin pour une recette simple et savoureuse.

Une recette rapide ? Préparez une salade tiède en 20 minutes : pommes de terre Prunelle, haricots verts, œufs durs et une vinaigrette légère. Un classique revisité avec style.

Conseils de conservation : Gardez-les dans un endroit frais, sec et sombre pour préserver leur fermeté et leur couleur.

Infos nutritionnelles : Riche en antioxydants grâce à sa peau colorée, elle contient également des glucides complexes et des fibres pour une énergie durable.

Une anecdote ? Avec son apparence violette, la Prunelle est souvent surnommée "la pomme de terre bijou". Elle transforme chaque plat en une œuvre d’art comestible.