La Pomme de terre prunelle HVE

Choisissez des tubercules fermes, sans germes ni taches vertes, avec une peau violette uniforme. Notre sélection rigoureuse garantit des produits frais et de qualité optimale.

Nous recommandons de la cuire avec sa peau pour préserver sa couleur violette et ses qualités gustatives. Un simple brossage suffit pour éliminer les impuretés.

Stockez-la dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière pendant 2 à 3 semaines. Notre emballage protecteur assure une parfaite conservation jusqu'à votre livraison.

Son goût légèrement noisette se marie parfaitement avec des fromages de chèvre, des noix ou des herbes aromatiques comme le thym et le romarin.

Comptez 15 à 20 minutes à la vapeur pour préserver sa texture ferme et fondante. La cuisson au four à 180°C pendant 25 minutes développe ses arômes.

Nous déconseillons la consommation crue car sa texture ferme et son amidon nécessitent une cuisson. Privilégiez une cuisson vapeur ou une poêlée pour révéler toutes ses saveurs.