La Salade thaï

Mélangez simplement les ingrédients avec un trait de sauce soja et d'huile de sésame. Ajoutez éventuellement quelques graines de sésame toastées pour plus de croquant.

Des lamelles de poulet grillé, des crevettes sautées ou des cacahuètes concassées complètent parfaitement sa fraîcheur croquante.

Consommez-la dans les 24 heures pour profiter de son croquant optimal. Gardez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Seule, elle convient plutôt en entrée ou en accompagnement, car elle n'est composée que de légumes. Pour un repas complet, ajoutez du poulet grillé, des crevettes ou des nouilles de riz.

Elle offre une belle alliance entre le croquant des carottes et du chou, la tendreté des pousses de soja et le léger piquant de la roquette.

Un zeste de citron vert ou une pointe de piment frais haché la rehaussent délicatement. La coriandre fraîche apporte également une touche parfumée.