Le Riz long grain incollable

Faites-le cuire 10 à 12 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez-le, puis laissez-le reposer quelques minutes à couvert avant de servir.

Il conserve des grains fermes et bien détachés qui ne collent pas entre eux. Cette variété offre une tenue idéale pour les plats asiatiques ou les salades.

Transvasez-le dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité. Conservez-le ainsi jusqu'à 6 mois pour préserver sa texture et son arôme.

Son grain incollable se marie parfaitement avec les currys, les plats en sauce et les préparations à base de légumes. Il absorbe délicatement les saveurs sans devenir pâteux.

Un rinçage à l'eau froide permet d'éliminer l'excédent d'amidon pour des grains encore plus séparés. Égouttez-le soigneusement avant la cuisson.