pièce - 20,36 €/kg
15/06/2023
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Fromage rustique d'Auvergne au lait cru affiné entre 3 et 7 mois. Il est fruité et intense
Ce fromage d'origine auvergnate est le plus connu de la région. L'affinage du Cantal va apporter un goût différent, plus ou moins intense et fruité, en fonction de sa durée.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
29 %Croûte consommable
ouiDescription croûte du fromage
croûte sans fissureDescription de la pâte
pâte pressée non cuiteDurée d'affinage
90 à 210 jours.Goût
noisetteLe conseil du sommelier
Très bon avec un St Joseph.Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Laiterie Fromagerie Duroux - 19220 RILHAC-XAINTRIENombre de portions
3N° d'agrément / estampille sanitaire
FR 19 173 001 CEOrigine du lait
FranceTerroir de production du fromage
Cantal, AuvergneConditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°CLe conseil du sommelier
Très bon avec un St Joseph.Origine
FrancePoids net
0.24 kgCalibre
1/152Liste des ingrédients
Lait cru de vache, ferments lactiques, présure, sel.Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1510 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
29 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
20 g/100gNut.5 - Glucides
1.7 g/100gNut.7 - Protéines
24 g/100gNut.8 - Sel
1.7 g/100g