Foire aux vins
Apéro
Nouveautés
Offre entreprises
Fruits
Légumes
Boucherie
Charcuterie
Poissonnerie
Fromagerie
Crèmerie
Traiteur
Boulangerie
Épicerie Salée
Épicerie Sucrée
Caviste
Boissons
Hygiène & Soins
Entretien & Maison
Bébé
Animaux
Promotions
Anti-gaspi
Plat30 min
Les Gnocchis crémeux champignons feta
Boucherie & Poissonnerie
Fromagerie & Traiteur
Épicerie & Boissons
Entretien, Soins & Bébé
Promotions
Les Padróns Grillés
Préparation
10 min
Cuisson
8 min
Portion
1,84 €
Nombre de portions
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Padrons
- 500 g
- Ail
- 1 gousse
- Citron jaune
- 1 pièce
- Persil plat
- quelques feuilles
- Huile d’olive
- 2 cuillères à soupe
- Fleur de sel
- 2 pincées
- Poivre noir
- 1 pincée
Dans votre placard
La préparation
1
Préparez les padróns pour une cuisson bien vive : Séchez soigneusement les Piments padróns puis mélangez-les avec une partie de l’Huile d’olive afin de favoriser une belle coloration.
Padrons
Huile d’olive
2
Faites griller jusqu’à obtenir des cloques bien dorées : Faites revenir les piments 8 minutes à feu vif jusqu’à obtenir une peau légèrement noircie et une texture fondante.
3
Ajoutez une touche très tapas : Mélangez l’Ail finement râpé avec le Paprika fumé et le Poivre noir puis ajoutez ce mélange sur les padróns encore chauds.
Ail
Poivre noir
4
Servez immédiatement pour garder tout le croustillant : Parsemez de Fleur de sel, ajoutez un filet de jus de Citron jaune et terminez avec le Persil plat ciselé.
Citron jaune
Persil plat
Fleur de sel
Les petits piments qui mettent l’apéro au match
Tout droit venus de Galice, les padróns grillés jouent l’équilibre parfait entre douceur et légère surprise pimentée. Sautés très rapidement à l’huile d’olive puis servis brûlants avec du gros sel, ils transforment n’importe quel apéro en vraie table à tapas.
Nos recettes
