Les Empanadas végétariens au Airfryer

Préparez une pâte souple et légère : Mélangez la farine avec le beurre fondu et un peu d’eau tiède puis pétrissez 5 minutes avant de laisser reposer la pâte 20 minutes. 

Faites revenir une garniture bien parfumée : Faites revenir l’oignon émincé, la courgette et le poivron rouge dans l’huile d’olive pendant 10 minutes puis ajoutez le concentré de tomate et le paprika. 

Ajoutez une touche fraîche et gourmande : Hors du feu, émiettez la feta dans les légumes encore tièdes pour obtenir une farce généreuse et fondante. 

Faites dorer les empanadas au four : Garnissez les disques de pâte puis refermez-les soigneusement avant de les badigeonner d’œuf battu et de cuire 10 minutes à 190°C au Airfryer.