Le Clafoutis Aux Cerises

Préparez les fruits : rincez les cerises, équeutez-les et répartissez-les dans un plat beurré pour garder leur jus au cœur du dessert. 

Fouettez la base : battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé pendant 2 min, jusqu’à obtenir un mélange clair et souple. 

Montez l’appareil : ajoutez la farine, versez le lait entier progressivement et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux. 

Enfournez le clafoutis : ajoutez la crème liquide, versez sur les cerises et faites cuire 35 min à 180°C, jusqu’à une surface dorée et tremblotante.