La Tomate redzebra BIO

Saveur : Vive et légèrement acidulée, avec une belle intensité. La Red Zebra se distingue par un équilibre plus tonique que les tomates classiques, avec des notes fraîches presque citronnées.

Texture : Chair ferme et juteuse, avec une peau fine mais résistante. Elle offre une bonne tenue en salade comme à la découpe.

Saisonnalité : La saison est de juin à septembre, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : Parfaite crue pour profiter de sa fraîcheur. À trancher finement en carpaccio avec un filet d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel. Elle supporte aussi une cuisson rapide à la poêle (3 à 5 minutes) pour twister une garniture.

Une recette rapide ? Salade Red Zebra, feta et olives noires. Couper les tomates en quartiers, ajouter de la feta émiettée, quelques olives, un filet d’huile d’olive et un trait de jus de citron. 5 minutes chrono, zéro cuisson, effet waouh assuré.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière. Éviter le réfrigérateur qui casse ses arômes. À consommer dans les 3 à 5 jours.

Une anecdote ? Avec ses rayures jaunes sur fond rouge, la Red Zebra doit son nom à son look de zèbre. Une variété ancienne remise au goût du jour, comme quoi le vintage a toujours la cote, même côté potager.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.