Les Filets de poulet au thym et citron

Saveur : Une chair moelleuse et juteuse, équilibrée entre l’acidité rafraîchissante du citron et la douceur parfumée du thym.

Race de viande : Poulet sélectionné pour sa tendreté, imprégné d’une marinade qui lui apporte encore plus de fondant et de saveur.

Quantité : 1 filet par personne, parfait pour une assiette gourmande et équilibrée.

Préparation et cuisson : À poêler 5 à 7 minutes par face, à griller ou à enfourner 20 minutes à 180°C pour une cuisson douce et homogène.

Une recette rapide ? Faites-le revenir avec une poêlée de courgettes et de tomates cerises, relevée d’un filet d’huile d’olive. Prêt en 15 minutes.

Une recette pour les grandes occasions ? Servez-le avec un risotto au parmesan et zestes de citron pour une assiette raffinée et parfumée. Prêt en 45 minutes.

Accords : Sublimez-les avec un Viognier Pays d'Oc HVE, aux notes fruitées et florales, ou un Sauvignon Pays d'Oc IGP, idéal pour un accord frais et léger.

Une anecdote ? Thym et citron, c’est l’association parfaite qui sent bon la cuisine du sud. Une marinade simple mais efficace, utilisée depuis l’Antiquité pour sublimer les viandes grillées.