Les Aiguillettes de poulet BIO

Saveur : Chair fondante, goût doux et subtil, sans sécheresse. Les aiguillettes offrent un moelleux incomparable, avec une belle simplicité qui laisse la place aux assaisonnements ou aux marinades.

Race de viande : Poulet bio élevé en plein air, nourri sans OGM ni traitements antibiotiques préventifs. Des volailles bien élevées, pour une viande fine, légère et pleine de goût naturel.

Quantité : Comptez 120 à 150g par personne, soit 5 à 6 aiguillettes. Idéal pour un plat rapide en semaine ou un dîner plus raffiné selon la préparation.

Préparation et cuisson : À poêler 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif. Idéal aussi en wok ou en cuisson rapide au grill, elles adorent les cuissons express qui gardent tout leur fondant.

Une recette rapide ? Aiguillettes minute au citron. Faites revenir les aiguillettes 6 minutes, déglacez avec un filet de jus de citron et un peu de persil frais. Prêt en 10 minutes, un plat sain et ultra rapide.

Accords : Un Vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC accompagnera parfaitement les notes douces des aiguillettes. Pour un accord plus vif, le Vin blanc Sauvignon HVE et IGP en BIB est idéal. Et pour une touche estivale, le Rosé "Maison Bianca" IGP fait toujours sensation.

Une anecdote ? Les aiguillettes, c’est la pièce préférée des gourmets pressés : tendres, rapides à cuire et hyper polyvalentes. À Paris, elles sont devenues les stars des lunchbox maison, prêtes en moins de 15 minutes, sans jamais faire l’impasse sur le goût.