La Tomate noire de Crimée

Une tomate noire de Crimée mûre présente une couleur foncée uniforme et une peau légèrement souple sous une pression douce. Sur mon-marché.fr, nous les sélectionnons à leur maturité optimale afin qu'elles arrivent parfaitement prêtes à être dégustées.

Conservez-la à température ambiante, loin de la lumière directe, pour qu'elle continue à développer ses arômes. Évitez le réfrigérateur, car le froid altère sa texture et son goût délicat.

Cette variété se déguste idéalement crue pour profiter pleinement de sa chair fondante. Elle s'exprime parfaitement en salade, en tartare ou simplement tranchée avec un filet d'huile d'olive.

Privilégiez une chair ferme, une couleur franche et l'absence de taches ou de flétrissure. Ce sont les critères que nos équipes contrôlent à la sélection pour vous garantir fraîcheur et tenue.

Son caractère doux et peu acide se marie à merveille avec de la mozzarella di bufala, du basilic frais ou de la fleur de sel. Elle sublime également les plats de pâtes et les bruschettas.

Sa chair dense tient très bien à la cuisson et concentre ses saveurs dans les sauces et les tartes. Elle révèle alors des notes plus profondes, idéales pour agrémenter vos recettes estivales.