La Vinaigrette à l'ancienne BIO

Saveur : Franche et légèrement acidulée, elle mêle la rondeur de l’huile au caractère de la moutarde. Les grains apportent une petite mâche et une pointe relevée, très gourmande.

Origine : Élaborée selon une recette à l’ancienne, elle mise sur une texture peu lisse et des grains de moutarde bien visibles. Résultat, davantage de relief en bouche et un assaisonnement qui a du répondant.

Conseils d’utilisation : Bien agiter avant de servir, puis compter une à deux cuillères à soupe par personne. À ajouter au dernier moment sur une salade verte, des pommes de terre tièdes, des crudités ou des lentilles.

Une idée rapide ? Mélanger des pommes de terre encore tièdes, quelques herbes fraîches et un généreux filet de vinaigrette. Simple, chic, très rive gauche.

Une anecdote ou un détail qui fait la différence : Dans une vinaigrette à l’ancienne, les grains de moutarde ne font pas de la figuration. Ils signent la texture et apportent ce petit supplément de caractère qui change tout.