Tomate grappe Avalantino

Saveur : La tomate grappe Avalantino est généreuse en goût : légèrement acidulée, bien juteuse, elle a ce petit twist en plus qui relève les salades comme les plats cuisinés.

Texture : Sa chair ferme, peu farineuse, garde une belle tenue à la cuisson tout en étant agréable à croquer crue.

Saisonnalité : La saison est d’avril à octobre, avec un cœur de saison en juin, juillet et août.

Astuce de préparation : Pour une cuisson express : un filet d’huile d’olive, 10 min au four à 180°C avec un peu de thym. À tomber sur des pâtes ou une burrata.

Une recette rapide ? Une salade minute : tomates Avalantino coupées en quartiers, burrata, huile d’olive, zeste de citron et un soupçon de poivre noir. Frais, rapide, efficace.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière. Le froid du frigo ? Il tue la saveur.

Une anecdote ? Ce n’est pas une tomate de défilé et pourtant, elle ne se balade jamais sans sa grappe. Toujours en team, pour rester plus fraîche plus longtemps.