L'Origan de Provence BIO

Saveur : Intense, herbacé et légèrement poivré, il développe des notes chaudes, presque mentholées. Son caractère se diffuse rapidement et donne du relief sans compliquer la recette.

Origine : Cultivé en Provence, d’origine française et issu de l’agriculture biologique, cet origan est séché pour préserver et concentrer ses arômes. Une herbe simple, mais loin d’être discrète.

Conseils d’utilisation : Compter une pincée par portion. Le froisser entre les doigts avant de l’ajouter pour libérer ses parfums, puis l’incorporer en début de cuisson dans une sauce ou juste avant de servir sur une salade, des légumes ou du fromage.

Une idée rapide ? Le parsemer sur des tomates avec un filet d’huile d’olive, un peu de sel et quelques morceaux de feta, puis passer le tout au four. Très peu de travail, beaucoup de Sud.

Une anecdote ou un détail qui fait la différence : L’origan est un grand classique des cuisines méditerranéennes, où il accompagne depuis longtemps tomates, grillades et pains. Une petite pincée, et le dîner change immédiatement de latitude.