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Le Pot au feu
Le Pot au feu
195 min

Le Pot au feu

Personnes

4

Produits

10

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Ingrédients

la-piece-a-pot-au-feu

Boeuf

400

l-oignon-jaune

Oignon

1

le-poireau

Poireaux

2

la-carotte-en-vrac

Carottes

5

l-os-a-moelle

Os à moëlle

4

la-rave-ou-navet-violet

Navet

1 navet

le-celeri-rave-1

Celeri

1 branche

le-bouquet-garni

Bouquet garni

1

Sel et poivre

Une pincée

les-clous-de-girofle

Clous de girofle

2

l-ail-violet-2

Ail

2 gousses

Moutarde

1 pot

Préparation

Préparation

15 min

Cuisson

180 min

1

Epluchez tous les légumes et coupez les en morceaux assez gros. 

le-poireau

Poireaux

la-carotte-en-vrac

Carottes

la-rave-ou-navet-violet

Navet

le-celeri-rave-1

Celeri

2

Faites bouillir 3 litres d'eau, ajoutez tous les légumes, puis le bouquet garni, les clous de girofles, l'ail, sel, poivre puis la viande. 

l-oignon-jaune

Oignon

le-poireau

Poireaux

la-carotte-en-vrac

Carottes

la-rave-ou-navet-violet

Navet

le-celeri-rave-1

Celeri

le-bouquet-garni

Bouquet garni

Sel et poivre

les-clous-de-girofle

Clous de girofle

l-ail-violet-2

Ail

3

Faites cuire le tout pendant 3 heures environ.

4

Au bout de 2 heures de cuisson, ajoutez les os à moelle. Au préalable, mettez du gros sel aux extrémités pour conserver la moelle. 

l-os-a-moelle

Os à moëlle

5

Egouttez les légumes et la viande. Servez bien chaud avec de la moutarde. 

Moutarde

Bon appétit !

Découvrez la chaleur réconfortante de notre recette de pot-au-feu, soigneusement sélectionnée dans la catégorie "Recettes d'Hiver" sur mon-marché.fr. C'est une création maison qui incarne l'essence même de la cuisine hivernale, offrant un plat copieux et équilibré qui réchauffe le corps et l'âme.

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