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Le Mughetto (gorgonzola & mascarpone)
pièce (180 g)17,99 €/kg
Origine
Italie
L’intensité du Gorgonzola, la douceur du Mascarpone… Le Mughetto, c’est l’équilibre parfait entre puissance et onctuosité.
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Description
Appellation : Fromage italien à double texture, il associe les notes persillées du Gorgonzola DOP à la rondeur crémeuse du Mascarpone, pour une expérience douce et fondante.
Type: Pâte persillée – lait de vache
Intensité : Gourmand et équilibré, avec une attaque lactée et beurrée, adoucie par le Mascarpone, puis une finale subtilement persillée qui prolonge la dégustation.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, idéal pour les amateurs de fromages crémeux et généreux.
Une recette ? Millefeuille gourmand : Alternez des couches de Mughetto et de pain aux noix, puis passez au four 5 minutes pour une texture ultra-fondante.
Accords : Parfait avec un Vin blanc "Blondelet" Pouilly fumé AOC ou un Vin blanc "Javeline" Touraine AOP.
Une anecdote ? Ce mariage entre Gorgonzola et Mascarpone est né de l’envie d’adoucir la force du bleu tout en conservant son caractère. Pari réussi : il séduit même ceux qui hésitent devant les fromages persillés !