Les Gnocchis gratinés à la mozzarella

Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les Gnocchis frais dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les. 

Dans un plat à gratin, disposez les gnocchis, ajoutez les Tomates cerises coupées en deux, la Crème fraîche épaisse, une touche d’Ail haché et un filet d’Huile d’olive. Salez, poivrez, et parsemez de Basilic frais ciselé. 

Coupez la Mozzarella en tranches, déposez-les sur les gnocchis, saupoudrez de Parmesan râpé et enfournez pour 20 min jusqu’à ce que ce soit bien gratiné.
 

Servez bien chaud, accompagné du Vin blanc Saint Veran 2022 cœur de silex AOP pour un combo crémeux et frais tout en équilibre.