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Plat20 min

Le Riz sauté merguez et poivrons

Name: Le Riz sauté merguez et poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Riz thaï; 300 g Merguez; 2 pièce(s) Poivrons; 200 g Tzatziki; 2 cuillère(s) à soupe Concentré de tomates; 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 cuillère(s) à café Herbes de Provence; 1 cuillère(s) à café Sel fin; 1 pincée(s) Poivre; 2 cuillère(s) à soupe Huile d’olive

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Portion

5,06 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

41465 - RIZ THAÏ GRAIN DE FRAIS 1KG.jpg

Le Riz Thaï

Sachet (1 kg)

2,69 €

Les Véritables merguez

4 pièces (320 g)

5,99 €

Le Poivron (rouge, jaune ou vert)

filet (1 kg)

4,29 €

Le Tzatziki au concombre

Pot (300 g)

3,99 €

Le Double concentré de tomates

Tube (130 g)

1,59 €

L'Oignon rouge

par 3 (480 g)

1,68 €

Dans votre placard

57561 - HERBES DE PROVENCE LR POT BEDROS 40G.jpg

Les Herbes de Provence Label Rouge

Pot (32 g)

2,99 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Riz thaï: 300 g
Merguez: 300 g
Poivrons: 2 pièce(s)
Tzatziki: 200 g
Concentré de tomates: 2 cuillère(s) à soupe
Oignon rouge: 1 pièce(s)
Herbes de Provence: 1 cuillère(s) à café
Sel fin: 1 cuillère(s) à café
Poivre: 1 pincée(s)
Huile d’olive: 2 cuillère(s) à soupe

Un riz prêt à passer au wok : Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante pendant le temps indiqué sur l’emballage, égouttez-le soigneusement puis laissez-le tiédir.

Riz thaï

Des merguez bien saisies : Retirez la chair des merguez, émiettez-la dans une grande poêle chaude et faites-la dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Merguez

Les légumes prennent des couleurs : Émincez l’oignon rouge, taillez les poivrons en petits dés et faites-les revenir pendant 5 minutes, puis incorporez le concentré de tomates avant d’ajouter le riz.

Concentré de tomates

Oignon rouge

Huile d’olive

Le final frais et bien calibré : Mélangez le riz sauté avec le persil ciselé, servez-le avec la salade croquante et déposez quelques cuillerées de tzatziki sur chaque assiette.

Riz thaï

Tzatziki

Le riz qui réveille la poêle

Ce riz sauté mêle merguez dorées, poivrons fondants et fraîcheur du tzatziki. L’astuce du chef : utilisez un riz refroidi, plus facile à faire griller. Un plat généreux, coloré et prêt avant même la fin de votre playlist.