La Pièce à pot au feu

Origine France

Pièce (490 g) - 18,39 €/kg

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Réputé pour son gélatineux, ce morceau est à braiser ou à mijoter. Il sera idéal en pot au feu !

Description

Le nom de ce morceau gélatineux vient du verbe "gésir", qui signifie être couché en vieux français, car les muscles du jarret touchent le sol quand l’animal se couche.

Informations supplémentaires

Catégorie de viande

Génisse- Vache selon l'arrivage

Nom et adresse du responsable de la distribution

BCT 500 - 375 RUE JULIETTE RECAMIER 69970 CHAPONNAY

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

zone Ecopole - 1 rue Gay Lussac-13310 Saint Martin de Crau- SAS LES ATELIERS

Pays de naissance

France

Pays d’abattage

France

Pays d’élevage

France

Type racial

Race à viande

Conditions de conservation

dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C

Origine

France

Poids net

0.49 kg

Dénomination légale

Pot au feu**