Le Chivito completo

Préparez une garniture fraîche et croquante : Coupez les tomates en rondelles, émincez l’oignon rouge puis préparez les feuilles de laitue pour le montage du sandwich. 

Faites cuire la viande et le jambon rapidement : Saisissez le rumsteck 2 à 3 minutes par face sur une plancha bien chaude puis faites légèrement griller le jambon blanc juste avant la fin de cuisson. 

Faites fondre le fromage et cuire les œufs : Déposez le cheddar sur la viande chaude puis faites cuire les œufs au plat dans une poêle beurrée pendant 3 minutes. 

Assemblez un sandwich bien généreux : Faites toaster les pains puis ajoutez la mayonnaise, la viande, le jambon, les légumes et l’œuf avant de servir immédiatement.