Le Vin blanc Lirac "Domaine des Carabiniers" AOC

Type :  Blanc, AOP Lirac, Vallée du Rhône

Cépages : Grenache blanc, Roussanne, Viognier 

Caractéristiques : Vin biologique et biodynamique. Texture soyeuse, bel équilibre entre ampleur et fraîcheur, avec une bouche ample et persistante. 

Accords mets et vins : Parfait avec poissons grillés ou cuisinés (cabillaud en croûte d’herbes, truite), légumes grillés, volaille citronnée aux herbes de Provence, salades d’été, fromages affinés ou chèvre frais, voire une pizza légère ou des pâtes sauce tomate. 

👀 : Robe or clair, lumineuse et légèrement dorée.

👃 : Nez ouvert, florale et fruitée — des notes de fleurs blanches, de poire, de pêche, parfois un soupçon d’acacia ou de tilleul. 

👄 : Bouche ronde, généreuse et souple, avec un bon volume : on y retrouve des fruits à chair blanche (poire, pêche), une belle suavité, parfois de l’amande ou des touches miellées, et une finale persistante. 

Degré d'alcool : 13 % vol. 

Une anecdote : Le domaine tire son nom d’un clin d’œil historique — “Carabiniers” rappelle les gardes à cheval venus surveiller la région à l’époque de la papauté en Avignon. Du terroir caillouteux, du soleil, de la biodynamie… et voilà un blanc du Rhône qui évoque une promenade entre garrigue et galets. Rien de plus simple, rien de moins vrai.