AccueilLégumesSaladesLa Salade frisée
La Salade frisée
La Salade frisée - 2
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La Salade frisée

Origine Espagne

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Une chicorée au cœur blanc très tendre

Conservation

à l'abri de la lumière pour conserver sa blancheur.

Description

Les salades frisées sont classées comme des chicorées. Plus techniquement, la Frisée est une chicorée lourde à cœur plein. Ses grandes feuilles fines d'un vert soutenu font écho à un cœur volumineux et blanc. C'est d'ailleurs ce descriptif qui sert de repère à l'évaluation de la fraîcheur de ces salades.

Salade aux feuilles amères et croquantes, elle se déguste nature ou mélangée avec des lardons, des pommes de terre, des œufs mollets, des noix ou du fromage.

Informations supplémentaires

Variété

Frisée

Conditions de conservation

à l'abri de la lumière pour conserver sa blancheur.

Origine

Espagne

Catégorie de qualité F&L

I

Dénomination légale

Salade Frisée