La Salade rougette

Lavez-la délicatement à l'eau froide sans la faire tremper pour conserver son croquant. Séchez-la ensuite avec un essoreuse à salade ou un torchon propre avant de l'assaisonner.

Elle se récolte principalement du printemps à l'automne, avec une qualité optimale entre mai et septembre. Notre sélection privilégie les périodes où ses feuilles sont les plus tendres.

Ses feuilles douces se marient parfaitement avec des fromages frais comme la feta ou le chèvre. Elle supporte également très bien les vinaigrettes fruitées à base d'agrumes.

Placez-la dans le bac à légumes emballée dans un sac perforé : elle se garde 3 à 4 jours. Notre livraison vous garantit une fraîcheur optimale dès réception.

Ses feuilles tendres supportent une légère cuisson à la vapeur ou un rapide passage au wok. Elle apporte alors une note subtilement sucrée à vos plats chauds.

Nous la sourçons principalement des régions maraîchères françaises comme la Provence et la Bretagne, réputées pour leur expertise en culture de salades premium.

Des feuilles bien crispées sans flétrissure et une couleur rougeâtre vive indiquent une parfaite fraîcheur. Notre contrôle qualité garantit ces critères à chaque livraison.